Ngrënia e karrotave çdo ditë mund të përmirësojë shëndetin e syve tuaj

Lëndët ushqyese të shumta që përmbajnë karrotat i bëjnë perime të shkëlqyera për sytë dhe shikimin.

Kërkimet sugjerojnë se karrotat mbështesin dhe përmirësojnë shëndetin e syve, gjë që mund të ndihmojë në parandalimin e humbjes së shikimit ose ndryshimeve në të ardhmen.

Karrotat gjithashtu janë të dobishme kundër disa sëmundjeve të syve dhe mund të rikthejnë dëmtimet e shikimit të shkaktuara nga mungesat ushqyese.

Karrotat dhe sytë: Cilat janë përfitimet?

Karrotenoidet, pigmente natyrale që gjenden në shumë bimë, veçanërisht në fruta dhe perime të verdha, portokalli dhe të kuqe, u japin karrotave përfitimet e tyre për shëndetin e syve.

Trupi juaj nuk i prodhon karrotenoidet, kështu që duhet t’i merrni ato përmes dietës suaj. Karrotenoidet janë të dobishme për disa arsye:

• Vitamina A: Trupi i shndërron karrotenoidet në vitaminë A, e cila është thelbësore për shëndetin e syve.
• Fotombrojtje: Karrotenoidet mbrojnë pigmentet e syve nga dëmtimi i shkaktuar nga dielli.
• Pigmente që kapin dritën: Sytë tuaj i përdorin ato për të mbledhur dritën (e cila ju ndihmon të shihni).
• Homeostaza: Ato mbajnë proceset dhe funksionet fiziologjike të syve.
• Shëndeti makular: Karrotenoidet mbajnë strukturën dhe shëndetin e makulës, një vend i vogël në pjesën e pasme të syrit që është përgjegjës për atë që shihni drejtpërdrejt (shikimi qendror).
• Veprim antioksidant: Karrotenoidet pastrojnë qelizat e dëmtuara që mund të çojnë në sëmundje të syve.
• Veprim anti-inflamator: Ato mbrojnë sytë tuaj nga inflamacioni (uveiti), i cili mund të shkaktojë dhimbje, ndjeshmëri ndaj dritës dhe dëmtime që mund të çojnë në humbje të shikimit.

Tre karrotenoide që kontribuojnë shumë në këto përfitime janë luteina, mezozeaksantina dhe zeaksantina. Këto përfitime mund të mbrojnë shëndetin e syve dhe shikimin me kalimin e kohës. Megjithatë, nëse keni sy të shëndetshëm dhe shikim normal, nuk do të shihni përmirësime në shikim.

Kërkimet rekomandojnë ushqime të pasura me karrotenoide dhe suplemente për të mbështetur shikimin e mirë dhe për të luftuar sëmundjet e syve.

Ju mund të konsumoni karrota në çdo formë për përfitimet e syve, por mund të jetë e mençur të ndryshoni mënyrën e përgatitjes. Studimet tregojnë se gatimi i perimeve, përfshirë karrotat, mund të ndryshojë nivelet e lëndëve ushqyese. Për shembull, mikrovalja dhe avullimi kanë ndikimin më të vogël në përmbajtjen e vitaminës C dhe ndikojnë më shumë në beta-karrotenin, pigmentin e kuq-portokalli në karrota. Megjithatë, gatimi gjithashtu mund të bëjë disa lëndë ushqyese më të lehta për t’u përthithur nga trupi.

Ju mund të blini karrota të freskëta, të ngrira ose të konservuara, dhe të prisni që ato të kenë lëndë ushqyese të ngjashme. Procesi i konservimit përdor nxehtësi, e cila mund të degradojë disa lëndë ushqyese. Vitamina C është veçanërisht e ndjeshme ndaj humbjes nga nxehtësia, ndërsa vitaminat A dhe E janë më rezistente.

Ekspertët rekomandojnë konsum të moderuar. Ndërsa disa nga lëndët ushqyese në karrota janë të mira për sytë, konsumimi i tepërt nuk ofron përfitime shtesë. Të ngrënit shumë karrota nuk është e rrezikshme, por mund të shkaktojë që lëkura juaj të marrë një nuancë të verdhë-portokalli si rezultat i akumulimit të karrotenit në gjak (karrotenemia).

Mbështetje të tjera ushqyese për sytë

Shëndeti i syve tuaj varet nga ushqimi i mirë.  lëndë ushqyese thelbësore për sytë dhe ushqimet që i përmbajnë ato përfshijnë: 

• Vitamina A: Patate të ëmbla , pjepër , kajsi
• Vitamina C: portokall, grejpfrut , limon , pjeshkë, speca të kuq zile, domate, luleshtrydhe
• Vitamina E: Avokado, bajame , fara luledielli
• Acidet yndyrore omega-3 (nga peshqit e ujit të ftohtë): Salmoni, toni, sardelet, shojza e kërpudhave, trofta
• Luteina dhe zeaxanthin: lakër jeshile , spinaq , marule romaine, kollade, brokoli , bizele, vezë
• Zinku: bizele me sy të zinj, fasule, fasule lima, goca deti, mish i kuq pa dhjamë, shpendë, drithëra të fortifikuara

Nëse në përgjithësi hani një përzgjedhje të këtyre ushqimeve dhe nuk keni AMD, mund të mos keni nevojë të merrni suplemente për shëndetin e syve. Bisedoni me një ofrues të kujdesit shëndetësor për çdo shqetësim në lidhje me ushqimin ose vizionin tuaj. 

Suplementet

Për njerëzit me AMD, studiuesit rekomandojnë suplemente që u treguan të jenë efektive në një studim të quajtur Studimi 2 i sëmundjes së syrit të lidhur me moshën (AREDS2). Shtesat AREDS2 përfshijnë: 

Nëse keni një histori familjare të AMD, pyesni ofruesin tuaj të kujdesit për syrin ose ofruesin e kujdesit shëndetësor nëse duhet të merrni suplemente AREDS2.

Përmbledhje

Karrotat përmbajnë karrotenoide, të cilat përfitojnë shëndetin e syve dhe mund të ngadalësojnë përparimin e disa sëmundjeve të syve. Karrotat e freskëta, të ngrira dhe të konservuara ofrojnë lëndë ushqyese të vlefshme. Ndërsa përfshirja e karrotave në dietën tuaj është e dobishme, nuk është e nevojshme të konsumoni sasi të mëdha. Konsumimi i një shumëllojshmërie ushqimesh që përmbajnë karrotenoide është gjithashtu i rëndësishëm për një shikim të shëndetshëm.