Benefitet shëndetësore të huallit të mjaltit

Hualli i mjaltit është një produkt natyral i krijuar nga bletët për të ruajtur mjaltin dhe polenin ose për të strehuar larvat e tyre.

Ajo përbëhet nga një seri qelizash gjashtëkëndore të ndërtuara nga dylli i bletëve, të cilat zakonisht përmbajnë mjaltë të papërpunuar.

Hualli i mjaltit është i pasur me karbohidrate dhe antioksidantë. Ajo gjithashtu përmban gjurmë të disa lëndëve të tjera ushqyese.

Përbërësi kryesor i saj është mjalti i papërpunuar, i cili përmban sasi të vogla proteinash, vitaminash dhe mineralesh – por përbëhet kryesisht nga 95–99% sheqer dhe ujë.

Pasi nuk është përpunuar, mjalti i papërpunuar përmban enzima si glukoza oksidaza, të cilat i japin mjaltit veti antimikrobiale dhe antibakteriale.

Këto enzima shkatërrohen gjatë ngrohjes dhe filtrimit që përdoret për të përpunuar shumicën e mjaltit komercial.

Për më tepër, mjalti i papërpunuar ka më pak gjasa të kontaminohet me ëmbëltues si shurupi i misrit me fruktozë të lartë dhe gjithashtu tenton të përmbajë më shumë antioksidantë sesa mjalti i përpunuar.

Antioksidantët janë përbërje bimore të dobishme që promovojnë shëndetin, reduktojnë inflamacionin dhe mbrojnë trupin nga sëmundjet. Nivelet e tyre mund të jenë deri në 4.3 herë më të larta te mjalti i papërpunuar sesa te ai i përpunuar.

Polifenolet janë lloji kryesor i antioksidantit në mjaltë. Hulumtimet sugjerojnë se ato mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të diabetit, demencës, sëmundjeve të zemrës dhe madje edhe disa llojeve të kancerit.

Hualli i mjaltit gjithashtu përmban dyllin e bletëve, i cili ofron acide yndyrore të zinxhirit të gjatë dhe alkool, që janë të dobishme për shëndetin e zemrës. Këto përbërje mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.

Mund të përmirësojë shëndetin e zemrës

Hualli i mjaltit mund të përmirësojë shëndetin e zemrës.

Studimet tregojnë se acidet yndyrore dhe alkoolët e zinxhirit të gjatë të gjetura në dyllin e bletëve mund të reduktojnë nivelet e larta të kolesterolit, një faktor rreziku për sëmundjet e zemrës.

Për shembull, një përmbledhje vë në dukje se alkoolët e dyllit të bletëve mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit “të keq” LDL deri në 29%, ndërsa rrisin kolesterolin “e mirë” HDL me 8–15%.

Megjithatë, studimet në këtë përmbledhje përdorën nivele të larta të alkoolëve të izoluar nga dylli i bletëve, duke e bërë të vështirë të dihet nëse sasi të vogla të dyllit në huallin i mjaltit do të prodhonin të njëjtat efekte.

Sidoqoftë, vetë mjalti mund të ketë të njëjtën aftësi për të ulur kolesterolin.

Një studim i vogël u dha pjesëmarrësve ose 70 gramë sheqer ose mjaltë në ditë. Pas 30 ditësh, ata që morën mjaltë rritën kolesterolin “e mirë” HDL me 3.3% dhe ulën kolesterolin “e keq” LDL me 5.8%.

Për më tepër, zëvendësimi i sheqerit me mjaltë gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e niveleve të triglicerideve deri në 19%.

Gjithashtu, antioksidantët e mjaltit mund të ndihmojnë në zgjerimin e arterieve që çojnë në zemër. Kjo mund të rrisë rrjedhën e gjakut dhe të ulë tensionin e gjakut, duke reduktuar potencialisht rrezikun e mpiksjeve të gjakut, sulmit në zemër dhe goditjes në tru.

Mund të zvogëlojë kollitjen te fëmijët

Hualli i mjaltit gjithashtu mund të ndihmojë në reduktimin e kollitjes te fëmijët.

Fëmijët janë të prirur ndaj infeksioneve të traktit të sipërm respirator që mund të shkaktojnë kollitje. Hulumtimet sugjerojnë se mjalti mund të ndihmojë në zbutjen e kësaj kollitje.

Në një studim, konsumimi i vetëm 1/2 lugë çaji (2.5 ml) mjaltë hikërrori 30 minuta para gjumit ishte më efektiv sesa shurupi për kollën në reduktimin e shqetësimit të shkaktuar nga kollitja te fëmijët.

Grupi i fëmijëve që morën mjaltë hikërrori gjithashtu fjeti më mirë sesa ata që morën shurup ose asgjë fare.

Hualli i mjaltit ndoshta ofron të njëjtat përfitime, pasi është e pasur me mjaltë.

Megjithatë, mjalti përmban spore të bakterit C. botulinum, të cilat mund të dëmtojnë foshnjat. Për këtë arsye, mjalti ose hualli i mjaltit nuk duhet t’u jepet fëmijëve nën 12 muajsh.

Alternativë e mundshme e sheqerit për njerëzit me diabet

Hualli i mjaltit mund të jetë një alternativë e mirë për sheqerin për njerëzit me diabet.

Kjo pjesërisht sepse mjalti është shumë më i ëmbël se sheqeri, kështu që duhen sasi më të vogla për të arritur të njëjtin nivel ëmbëlsie. Gjithashtu, duket se mjalti rrit nivelet e sheqerit në gjak më pak sesa sheqeri i rafinuar.

Megjithatë, mjalti gjithsesi rrit nivelet e sheqerit në gjak – kështu që njerëzit me diabet duhet të jenë të kujdesshëm dhe të mos konsumojnë shumë.

Për më tepër, alkoolët e gjetur në dyllin e bletëve mund të ndihmojnë në reduktimin e rezistencës ndaj insulinës, një gjendje që kontribuon në nivelet e larta të sheqerit në gjak.

Një studim i vogël te njerëzit me sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike (NAFLD) – një gjendje mjekësore ku yndyra grumbullohet në mëlçi, shpesh e shoqëruar me rezistencë ndaj insulinës – zbuloi se ekstraktet e alkoolit të dyllit të bletëve reduktuan nivelet e insulinës me 37%.

Këto nivele më të ulëta

të insulinës mund të tregojnë një rezistencë të reduktuar ndaj insulinës, e cila gjithashtu mund të përfitojë njerëzit me diabet.

Mos harroni se nevojiten studime më cilësore.

Mund të përmirësojë funksionin e mëlçisë

Hualli i mjaltit gjithashtu mund të kontribuojë në një mëlçi më të shëndetshme.

Në një studim 24-javor, një përzierje alkoolesh nga dylli i bletëve iu dha përditë njerëzve me sëmundje të mëlçisë. Në mënyrë të dukshme, 48% e atyre që morën dyllin raportuan një ulje të simptomave – si dhimbja e barkut, fryrja dhe të përzierat – krahasuar me vetëm 8% të grupit të placebo.

Për më tepër, funksioni i mëlçisë u rikthye në normalitet te 28% e atyre që morën alkoolët e dyllit të bletëve – krahasuar me asnjë te grupi placebo (30).

Megjithëse këto rezultate duken premtuese, nuk është e qartë sa shumë hualli i mjaltit duhet të konsumoni për të arritur të njëjtat përfitime. Prandaj, nevojiten më shumë studime te njerëzit përpara se të nxirren përfundime të forta.

Përfundimi

Hualli i mjaltit është një produkt natyral i bletëve që përbëhet nga qeliza gjashtëkëndore dyllore që përmbajnë mjaltë të papërpunuar.

Mjalti dhe qeliza e tij janë të ngrënshme dhe ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore, si luftimi i infeksioneve dhe përmirësimi i shëndetit të zemrës. Hualli i mjaltit gjithashtu mund të përmirësojë funksionin e mëlçisë dhe të shërbejë si një alternativë e sheqerit për njerëzit me diabet.

Sidoqoftë, hualli i mjaltit mbetet i pasur me sheqer, kështu që duhet të konsumohet me moderim.