A është e sigurt ngrohja e ushqimit në enë plastike në mikrovalë?
Shumë njerëz përdorin enë plastike për të ruajtur dhe ngrohur ushqimin në mikrovalë. Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë se jo të gjitha llojet e plastikës janë të sigurta për këtë përdorim, dhe disa mund të lëshojnë kimikate të rrezikshme që mund të ndikojnë në shëndetin e njeriut.
Çfarë thonë ekspertët?
Sipas Andreja Palatinus, eksperte e mikroplastikës nga Instituti Kombëtar i Kimisë në Lubjanë, mendimet shkencore mbi këtë çështje janë të ndara. Një studim që përfshiu 14 studiues tregoi se shumica e tyre besojnë se përdorimi i plastikës në mikrovalë nuk është i sigurt. Vetëm disa studiues deklaruan se është “ndoshta” e sigurt, por vetëm për enët e certifikuara për këtë përdorim.
Cilat lloje plastike janë të sigurta?
Nëse përdorni enë plastike për mikrovalë, duhet të kontrolloni shenjat në fund ose kapak. Disa plastikë janë më të sigurta se të tjerat:
Të përshtatshme për përdorim në mikrovalë:
- PP (5) – Polipropileni → Rezistent ndaj temperaturave të larta, më i sigurti për ngrohje.
- HDPE (2) – Polietileni me densitet të lartë → I sigurt për ruajtje, por jo ideal për ngrohje.
Të rrezikshme për përdorim në mikrovalë:
- PET (1) – Polietileni tereftalat → Përdoret vetëm një herë, mund të lëshojë ftalate.
- PVC (3) – Polivinil klorur → Mund të lëshojë bisfenol A (BPA), i lidhur me probleme hormonale.
- PS (6) – Polistireni → Përmban stiren, një kimikat i dëmshëm për shëndetin.
- Plastikat me numrin (7) → Përfshijnë përzierje plastike, të cilat shpesh përmbajnë kimikate toksike.
Mikroplastikat dhe ndotja e ushqimit
Studime të fundit, përfshirë një kërkim nga Universiteti i Nebraskës në 2023, kanë zbuluar se kur ngrohet në mikrovalë, plastika mund të lëshojë mikro- dhe nanoplastikë, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e qelizave të trupit.
A ndikon plastika në shijen e ushqimit?
Sipas Prof. Dr. Sonja Smole Možina nga Fakulteti Bioteknik, ngrohja e ushqimit në plastikë mund të ndryshojë shijen, aromën dhe strukturën e tij. Kjo ndodh për shkak të migrimit të kimikateve nga plastika në ushqim, veçanërisht nëse enët janë të dëmtuara ose të përdorura për një kohë të gjatë.
Si ta ngrohim ushqimin në mënyrë të sigurt?
Për të shmangur rreziqet, ekspertët rekomandojnë:
- Përdorimin e enëve qelqi ose qeramike, të cilat janë më të sigurta dhe pa kimikate të rrezikshme.
- Kontrollimin e simbolit të mikrovalës (tre vija me onde) në enën plastike.
- Shmangien e ripërdorimit të plastikës që nuk është e destinuar për përdorim të shumëfishtë.
Përfundim
Ngrohja e ushqimit në plastikë mund të paraqesë rreziqe për shëndetin, veçanërisht nëse nuk përdorni llojin e duhur të enëve. Për të minimizuar ekspozimin ndaj kimikateve të dëmshme dhe mikroplastikave, më mirë zgjidhni enë qelqi ose qeramike për ngrohjen e ushqimit në mikrovalë.
