5 Ushqime që Shkaktojnë Inflamacion
Shumë ushqime mund të kontribuojnë në inflamacion dhe sëmundje kronike, duke përfshirë ushqimet e pasura me sheqer të shtuar, karbohidrate të rafinuara, ushqime të skuqura, alkool dhe mish të gatuar në temperatura të larta.
Nga njëra anë, është mënyra natyrore e trupit për t’u mbrojtur kur lëndoheni ose jeni të sëmurë. Mund të ndihmojë trupin të mbrohet nga sëmundjet dhe të stimulojë shërimin.
Nga ana tjetër, inflamacioni i vazhdueshëm dhe kronik lidhet me një rrezik të rritur të sëmundjeve si diabeti, sëmundjet e zemrës dhe obeziteti. Interesante është se ushqimet që hani mund të ndikojnë ndjeshëm në inflamacionin në trupin tuaj.
Ja 5 ushqime që mund të shkaktojnë inflamacion:
1. Sheqeri dhe shurupi i fruktozës së lartë
Sheqeri i tavolinës (saharoza) dhe shurupi i fruktozës së lartë janë dy llojet kryesore të sheqerit të shtuar në dietën perëndimore.
Një nga arsyet që sheqeri i shtuar është i dëmshëm është se mund të rrisë inflamacionin, gjë që mund të çojë në sëmundje. Në një studim, minjtë që u ushqyen me dieta të larta në saharozë zhvilluan kancer të gjirit që u përhap në mushkëri, pjesërisht për shkak të reagimit inflamator ndaj sheqerit.
Sheqeri gjithashtu furnizon sasi të tepërta fruktoze. Ndërsa sasitë e vogla të fruktozës në fruta dhe perime janë të pranueshme, konsumimi i madh nga sheqernat e shtuara mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj.
Ushqimet e pasura me sheqer të shtuar përfshijnë karamele, çokollatë, pije të buta, ëmbëlsira, biskota, krofne dhe drithëra të caktuara.
Përmbledhje: Konsumimi i një diete të pasur me sheqer dhe shurup fruktoze të lartë nxit inflamacionin që mund të çojë në sëmundje.
2. Ushqimet e skuqura
Përveçse janë të pasura me yndyrë dhe kalori, ushqimet e skuqura si patatet e skuqura, krofnet, dhe ushqimet e skuqura të tjera mund të rrisin nivelet e inflamacionit në trup.
Kjo sepse disa metoda të gatimit në temperatura të larta, duke përfshirë skuqjen, mund të rrisin prodhimin e përbërjeve të dëmshme të quajtura produktet përfundimtare të glikacionit të avancuar (AGEs), të cilat nxisin inflamacionin dhe kontribuojnë në sëmundje kronike.
Përmbledhje: Skuqja e ushqimeve rrit formimin e përbërjeve të dëmshme që mund të shkaktojnë inflamacion.
3. Karbohidratet e rafinuara
Ndërsa shumë ushqime të pasura me karbohidrate janë të dobishme, konsumimi i tepërt i karbohidrateve të rafinuara mund të nxisë inflamacionin.
Karbohidratet e rafinuara kanë hequr shumicën e fibrave të tyre, gjë që promovon ndjenjën e ngopjes, përmirëson kontrollin e sheqerit në gjak dhe ushqen bakteret e dobishme në zorrë.
Karbohidratet e rafinuara gjenden në ëmbëlsira, bukë, makarona, disa drithëra dhe të gjitha ushqimet e përpunuara që përmbajnë sheqer ose miell të shtuar.
Përmbledhje: Karbohidratet e rafinuara rrisin nivelet e sheqerit në gjak dhe nxisin inflamacionin që mund të kontribuojë në sëmundje.
4. Alkooli i tepërt
Konsumi i moderuar i alkoolit mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, por sasi të larta mund të çojnë në probleme serioze.
Konsumimi i tepërt i alkoolit mund të rrisë nivelet e proteinës C-reaktive (CRP), një shënues i inflamacionit. Ata që konsumojnë më shumë se dy pije në ditë kanë nivelet më të larta të CRP.
Përmbledhje: Konsumi i lartë i alkoolit mund të rrisë inflamacionin dhe të çojë në dëmtim të organeve.
5. Mishrat e gatuar në temperatura të larta
Konsumimi i mishrave të përpunuar si proshuta, sallami, dhe mishi i tymosur lidhet me një rrezik të rritur të sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe disa llojeve të kancerit.
Metodat e gatimit në temperatura të larta, si pjekja dhe skuqja, shkaktojnë formimin e përbërjeve të quajtura AGEs që lidhen me inflamacionin dhe sëmundjet kronike.
Përmbledhje: Mishrat e gatuar në temperatura të larta janë të pasura me përbërje inflamatore dhe lidhen me sëmundjet kronike.
Përfundim
Inflamacioni mund të shkaktohet nga shumë faktorë, por ushqimi luan një rol të madh. Për të qëndruar të shëndetshëm, minimizoni konsumin e ushqimeve që nxisin inflamacionin dhe zgjidhni ushqime që ndihmojnë në uljen e tij.
