5 Arsye pse hudhra meriton një vend në dietën tënde

5 Arsye pse hudhra meriton një vend në dietën tënde
03.02.2025

A je ndonjëherë kurioz nëse hudhra, që përdoret kaq shpesh në receta të ndryshme, ka vërtet ndonjë përfitim për shëndetin? Falë përqendrimit të lartë të përbërjeve mbrojtëse bimore, hudhra mund të ndihmojë në mirëqenien tënde në disa mënyra, duke përfshirë reduktimin e shenjave të inflamacionit dhe uljen e rrezikut për sëmundje kronike.

Këtu janë disa nga përfitimet kryesore shëndetësore të hudhrës:

1. E Pasur me Përbërje Anti-Inflamatore dhe Antioksiduese

Edhe pse disa lloje inflamacionesh janë të nevojshme për të mbajtur trupin të shëndetshëm dhe për të parandaluar sëmundjet, inflamacioni kronik lidhet me disa sëmundje si kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Hudhra përmban përbërje të fuqishme anti-inflamatore të quajtura komponime organo-sulfurike, por prania e tyre varet nga mënyra e përgatitjes.

Për shembull, hudhra e freskët përmban alicin dhe komponime të tjera mbrojtëse, ndërsa hudhra pluhur ka përbërje si dialil disulfid (DADS). Studimet kanë treguar se konsumimi i hudhrës mund të ndihmojë në uljen e shenjave inflamatore si TNF-α, CRP dhe IL-6.

2. Mund të Mbështesë Shëndetin e Trurit

Konsumimi i hudhrës mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit kognitiv dhe mbrojtjen ndaj rënies mendore. Studimet kanë treguar se njerëzit që konsumojnë më shpesh hudhër kanë një rrezik më të ulët të humbjes së kujtesës dhe problemeve njohëse.

Një studim i vitit 2019 me mbi 27,000 të moshuar kinezë zbuloi se ata që konsumonin hudhër pesë ose më shumë herë në javë kishin më pak gjasa të përjetonin rënie mendore dhe kishin jetëgjatësi më të madhe. Po ashtu, suplementet me hudhër janë treguar të përmirësojnë vëmendjen afatshkurtër dhe kujtesën.

3. Mund të Ulë Rrezikun e Sëmundjeve të Zemrës

Shtimi i hudhrës në dietë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut për disa sëmundje kronike, përfshirë sëmundjet e zemrës.

Ateroskleroza, e cila njihet si ngushtimi i arterieve nga depozitimi i pllakave yndyrore, është një nga shkaqet kryesore të sëmundjeve kardiovaskulare. Një studim i vitit 2021 me mbi 4,300 të rritur kinezë zbuloi se ata që konsumonin hudhër të freskët një ose më shumë herë në javë kishin një rrezik më të ulët për zhvillimin e pllakave në arterie.

4. Mund të Forcojë Sistemin Imunitar

Shumë njerëz përdorin produkte me bazë hudhre, siç janë përzierjet e hudhrës me xhenxhefil, për të parandaluar sëmundjet. Studimet sugjerojnë se hudhra ka efekte të fuqishme antivirale, antibakteriale dhe antioksiduese, duke ndihmuar kështu në mbrojtjen e sistemit imunitar.

Përbërjet e hudhrës, si alicina dhe dialil sulfidi, ndihmojnë në frenimin e proteinave inflamatore dhe rrisin aktivitetin e qelizave të sistemit imunitar. Hudhra gjithashtu ka veprim antiviral kundër patogjenëve që shkaktojnë infeksione të rrugëve të frymëmarrjes dhe disa lloje gripi.

5. Përfitime për Shëndetin e Mëlçisë

Sëmundja e dhjamosjes së mëlçisë (NAFLD) është një problem i zakonshëm që karakterizohet nga akumulimi i yndyrës në mëlçi. Një studim i vitit 2019, me mbi 24,000 pjesëmarrës, zbuloi se meshkujt që konsumonin hudhër të freskët 4–6 herë në javë kishin deri në 34% më pak gjasa për të zhvilluar këtë sëmundje.

Gjithashtu, suplementet me hudhër janë treguar të ndihmojnë në përmirësimin e disa treguesve të shëndetit të mëlçisë, si ALT dhe AST, tek njerëzit me NAFLD.

Vlerat Ushqyese të Hudhrës

Hudhra është e pasur me komponime mbrojtëse bimore, por për shkak se konsumohet në sasi të vogla, nuk kontribuon ndjeshëm në marrjen ditore të lëndëve ushqyese si fibrat, vitaminat dhe mineralet.

Ja përbërja ushqyese e tre thelbinjve hudhër:

  • Kalori: 13.4
  • Proteina: < 1 g
  • Yndyrna: < 1 g
  • Karbohidrate: 2.98 g
  • Fibra: < 1 g

Hudhra përmban gjithashtu sasi të vogla të vitaminës C dhe kaliumit, por jo në përqendrime domethënëse për nevojat ditore.

Rreziqet e Konsumimit të Hudhrës

Nëse konsumohet në sasi normale, hudhra është e sigurt për shumicën e njerëzve, përfshirë gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji.

Megjithatë, suplementet e hudhrës me përqendrim të lartë nuk janë të përshtatshme për të gjithë. Në doza të mëdha, hudhra mund të rrisë rrezikun e gjakderdhjes, veçanërisht tek ata që marrin medikamente holluese të gjakut ose kanë çrregullime të koagulimit.

Hudhra mund të shkaktojë gjithashtu shqetësime të tretjes, erë të keqe të gojës dhe aromë të fortë trupore. Përdorimi i saj direkt në lëkurë mund të shkaktojë irritim dhe djegie.

Këshilla për Konsumimin e Hudhrës

Hudhra mund të përdoret në shumë receta dhe gjithashtu mund të shtohet në pije dhe përzierje natyrale për mirëqenie.

Ja disa mënyra për ta përfshirë në dietë:

  • Shtoni hudhër të pjekur në pjata si pasta, supa dhe ushqime të skuqura.
  • Përzieni hudhrën e grirë me xhenxhefil, limon dhe mjaltë në ujë të ngrohtë për një çaj qetësues dhe anti-inflamator.
  • Përdorni hudhrën pluhur për të dhënë shije më të mirë gatimeve të kripura.
  • Bëni një përzierje natyrale me hudhër të freskët, uthull molle, xhenxhefil dhe spec djegës për një forcues natyral të imunitetit.
  • Shtoni hudhër të pjekur në pure patatesh, hummus dhe salca për sanduiçe.

Nëse gatuani hudhrën, kini parasysh se procesi i gatimit çaktivizon enzimën alinaza, e cila ndihmon në formimin e alicinës – përbërja kryesore e dobishme. Ekspertët sugjerojnë që hudhra e grirë të lihet për 10 minuta para gatimit për të ruajtur përfitimet e saj.

Përfundim

Hudhra është një përbërës i zakonshëm në kuzhinë që lidhet me shumë përfitime shëndetësore.

Konsumi i rregullt i hudhrës mund të ndihmojë në shëndetin e trurit, zemrës dhe mëlçisë, si dhe të forcojë sistemin imunitar dhe të luftojë inflamacionin.

Mund ta shtoni në ushqime të ndryshme ose ta përdorni në çajra dhe përzierje natyrale për të shijuar përfitimet e saj.

Të fundit

Më të lexuarat