4 Përfitime shëndetësore të pjeprit

Pjepri është pjesë e familjes së bimëve Cucurbitaceae, e cila përfshin ushqime si kungujt dhe kastravecat. Ka dhjetëra lloje të ndryshme të pjeprit që rriten globalisht, duke përfshirë pjepërin e hidhur nga India dhe pjepërin e ëmbël të kanarinës që rritet në Azi dhe Afrikë.

Në Kosovë dhe Shqipëri rriten disa lloje të ndryshme pjepri, të cilat përfshijnë:

Pjepri i Verdhë (Cucumis melo var. cantalupensis): Ky është një nga llojet më të zakonshme të pjeprit që kultivohet në këto vende. Ka lëkurë të verdhë dhe mish të ëmbël e të aromatizuar, shpesh me një nuancë portokalli.
Pjepri Galia (Cucumis melo var. reticulatus): Ky lloj pjepri është gjithashtu i përhapur në rajon. Ka një lëkurë të rrjetëzuar me mish të gjelbër ose të bardhë dhe është shumë i ëmbël.
Pjepri Honeydew (Cucumis melo var. inodorus): Pjepri Honeydew ka një lëkurë të lëmuar dhe të verdhë të çelur ose jeshile, me mish të gjelbër të çelur ose të bardhë. Ky pjepr është gjithashtu shumë i ëmbël dhe aromatik.
Pjepri Charentais: Ky është një lloj pjepri më i vogël dhe i rrumbullakët, i njohur për mishin e tij portokalli të fortë dhe aromën e tij të pasur. Edhe pse nuk është aq i zakonshëm sa pjeprat e tjerë, ai është rritur në disa zona të rajonit.

Klimat dhe kushtet e tokës në Kosovë dhe Shqipëri janë të përshtatshme për rritjen e pjeprit, dhe bujqësia e këtyre kulturave është një pjesë e rëndësishme e ekonomive rurale në këto vende.

Çdo lloj pjepri ofron një profil paksa të ndryshëm ushqyes, çdo varietet është hidratues dhe plot me antioksidantë si vitamina C dhe beta-karoten, por të gjithë përmbajnë pothuajse të njejtat benefite.

1. Burim i Shkëlqyer i Antioksidantëve

Pjepri është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, molekula natyrale që ndihmojnë në eliminimin e komponimeve të dëmshme të quajtura radikale të lira në trup. Radikalet e lira rrisin stresin oksidativ dhe dëmtojnë indet me kalimin e kohës.

Një marrje më e madhe e ushqimeve të pasura me antioksidantë është e lidhur me një rrezik më të ulët për zhvillimin e sëmundjeve kronike si sëmundjet kardiovaskulare dhe kanceri.

Ushqimet bimore si frutat, perimet, bishtajoret, arrat, farat dhe drithërat janë burime të mrekullueshme të antioksidantëve. Pjepri nuk bën përjashtim.

Çdo lloj pjepri ofron një profil të ndryshëm antioksidantësh. Për shembull, pjepri kantalupë është një burim i shkëlqyer i beta-karotenit. Ky “provitaminë” shndërrohet në vitaminë A në trup dhe mbështet shikimin dhe shëndetin riprodhues. Vetëm një filxhan kantalupë plotëson gati një të tretën e nevojave tuaja ditore për vitaminë A.

Pjepri gjithashtu përmban antioksidantë të rëndësishëm. Kjo frutë verore është e pasur me likopen, të njëjtin antioksidant që i jep ushqimeve si domatet dhe grejpfruti ngjyrën e tyre të ndezur. Ndërsa gjetjet kanë qenë të përziera, disa studime raportojnë se një konsum më i lartë i likopenit është i lidhur me një rrezik më të ulët për zhvillimin e kancerit të prostatës.

2. Promovon Hidratimin

Rreth 20% e nevojave tona për hidratim plotësohen përmes ushqimit, jo vetëm përmes ujit që pimë. Fatmirësisht, pjeprat janë ndër frutat më hidratuese, me varietete përmbajnë 90% ujë sipas peshës. Përmbajtja e lartë e ujit e bën pjeprin një ushqim të përsosur për ditët e nxehta të verës.

Qëndrimi i duhur i hidratuar ndihmon në ruajtjen e niveleve të qëndrueshme të energjisë, lëvizjeve të rregullta të zorrëve dhe kyçeve të lëmuara dhe të lëvizshme. Konsumimi i mjaftueshëm i lëngjeve është gjithashtu i rëndësishëm për parandalimin e gjendjeve si gurët në veshka.

Përveç pjeprit, ushqime të tjera të pasura me ujë përfshijnë luleshtrydhet, lakrën, selinon dhe spinaqin.

3. Mbështet Shëndetin Imunitar

Të tre llojet më të njohura të pjeprit janë burime të mira të vitaminës C, një tjetër antioksidant.

Vitamina C, në veçanti, mbështet një sistem imunitar të shëndetshëm duke stimuluar prodhimin e qelizave të bardha të gjakut dhe duke rritur veprimin e tyre kundër agjentëve të huaj. Nga ana tjetër, hulumtimet tregojnë se nivelet e ulëta të vitaminës C janë të lidhura me një ndjeshmëri më të madhe ndaj sëmundjeve dhe infeksioneve.

Vitamina C dietike gjithashtu ndihmon trupin të përthithë më shumë hekur jo-hem nga ushqimet bimore si arrat, farat dhe fasulet. Një mungesë hekuri mund të përkeqësojë mbrojtjen e trupit ndaj infeksioneve, duke e bërë vitaminën C edhe më të vlefshme për sistemin imunitar.

Fatmirësisht, nuk keni nevojë të hani një pjepr të tërë për të mbajtur sistemin tuaj imunitar në formë të shkëlqyer: vetëm një filxhan pjepri të prerë në kube plotëson 65% të nevojave tuaja ditore për vitaminë C.

4. I mirë për shëndetin e lëkurës

Përmbajtja e lartë e vitaminës C dhe ujit në pjeprat është kritike për një lëkurë të shëndetshme dhe me shkëlqim.

Vitamina C ndihmon në prodhimin e proteinës më të bollshme në trup, kolagjenit. Kolagjeni mbështet elasticitetin e lëkurës dhe gjithashtu ndihmon në shërimin e plagëve. Kur merrni një prerje, proteina si kolagjeni janë përgjegjëse për rregullimin e indit në vendin e plagës. Me kalimin e moshës, rezervat në rënie të kolagjenit kontribuojnë në formimin e rrudhave.

Konsumimi i ushqimeve të pasura me ujë si pjepri mund të ndihmojë gjithashtu në mbajtjen e lëkurës më të hidratuar dhe ndoshta më të butë.